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        怎么判斷白酒是純糧食釀造還是勾兌

        2022-07-09 09:49:14
            怎么判斷白酒是純糧食釀造還是勾兌?記住這句順口溜,1分鐘辨別!我國的酒文化真的是源遠流長,其實不管是會客還是宴請也或者說是小酌,對于飯桌上面總是會出現幾瓶白酒,但是我們也知道喝了這么多的酒,怎么樣才能夠辨別出來喝到的白酒是純糧食釀造的,還是勾兌的呢?一看二聞三觸摸,四品五兌六空杯。一分鐘就能夠讓你分辨出真酒還是假酒。
        怎么判斷白酒是純糧食釀造還是勾兌
            1、看:
            把白酒倒到玻璃杯里面的時候,我們可以看一下這個白酒師傅通透好的白酒都是無色透明的,有一些白酒會有淡淡的焦黃色,如果酒里面變渾濁,有異味還是不要喝了。
            2、聞:
            把白酒倒進酒杯以后,我們可以把酒杯端起來,拿到自己的鼻子上面,然后往鼻子里邊扇風勻速呼吸,酒的氣味,白酒的氣味可以是甜的,苦的微辣的,但是不能夠是酸的臭的。
            3、觸摸:
            把白酒滴在自己的兩個手指上,然后指頭肚摩擦,純糧食酒里邊含有大量的酯,如果你能夠感覺到有絲絲綢般的順滑的感覺,這就說明了是純的糧食酒,摩擦完了以后我們自己的手可以是酒糟味也可以略過,也可以略酸,但是不能夠有臭味。
            4、品:
            品嘗一小點。品嘗的時候白酒一定要先從舌尖再到口腔,然后再到喉嚨有明顯的層次感相而飽滿是好,酒的口感可以甜微辣微苦,但是不能夠刺喉,不能燒心也不能夠特別辣。因為特別辣的酒當中是含有丙烯醇的,存放的時間很短,好酒年份長的酒,丙烯醇都會被蒸發掉,自然喝起來非常的順口。
            5、兌:
            兌是兌水。酒杯中一半酒一半兌水,然后把酒杯搖一搖,你就會發現白酒跟誰會完全融合在一起,酒杯會變得渾濁,但是依然透明,如果摻水了以后并不渾濁,說明這是也很一般的白酒。
            6、空杯:
            喝完白酒的杯子靜置一夜以后,你再去問這個杯子的味道,糧食酒普遍會流著濃郁的酒香,醬香酒更是如此,如果是差的勾兌酒,第2天酒杯的氣味便是臭烘烘的或者無味的。不管是喝什么酒什么酒呢,我們在喝酒的時候一定要適量,要不然的話難受的只會是自己,如果喝完了以后呼呼大睡,醒來精神頭好,不頭疼,那就是好酒。
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